調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)做為(wei)食(shi)(shi)物界(jie)中的(de)魔術手，可以讓葡萄(tao)的(de)食(shi)(shi)材變得美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)起(qi)來。研制(zhi)和(he)食(shi)(shi)用調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)有悠久的(de)歷史(shi)和(he)豐富的(de)知識，種類繁多。由第(di)一代(dai)單味(wei)(wei)(wei)(wei)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)到第(di)二代(dai)高(gao)濃度及(ji)高(gao)效調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)。后來出現(xian)了第(di)三(san)代(dai)復合調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)，到今天的(de)第(di)四代(dai)，純(chun)天然(ran)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)品(pin)已經成為(wei)市場新寵。

　　隨著人們對(dui)高(gao)(gao)生活品(pin)(pin)質(zhi)的追求(qiu)，我國(guo)消費者對(dui)調味品(pin)(pin)的需求(qiu)也會更加多(duo)樣化。國(guo)內調味品(pin)(pin)企業應該針對(dui)消費者不同的烹(peng)飪需求(qiu)，開發各種專(zhuan)用(yong)調味品(pin)(pin)，如專(zhuan)門的蒸魚(yu)豉(chi)油、壽司專(zhuan)用(yong)醬(jiang)油等，以此提高(gao)(gao)產品(pin)(pin)附加值。

　　土老憨(han)研(yan)發柑橘(ju)調味品

　　很多人都知道柑橘能除腥、提鮮，是烹(peng)飪界中不可多得的調味品(pin)。近幾(ji)年，宜昌土(tu)老憨挖掘柑橘潛力(li)，除了鮮果銷售外，以蜜桔精深加工為主線開(kai)發系列產(chan)品(pin)，用(yong)(yong)(yong)柑橘果汁釀(niang)酒釀(niang)醋，用(yong)(yong)(yong)果肉生產(chan)果凍、罐頭等，用(yong)(yong)(yong)果皮生產(chan)陳皮、系列調味品(pin)等。用(yong)(yong)(yong)柑橘做出來(lai)的橘醋、醬油等“魚(yu)調料”，對于烹(peng)調鮮肉、魚(yu)具有(you)除腥、提鮮、增香(xiang)等功能。