調(diao)(diao)味品做為食(shi)物界中(zhong)的(de)魔術手，可(ke)以(yi)讓葡萄的(de)食(shi)材變得美(mei)味起來。研(yan)制和食(shi)用(yong)調(diao)(diao)味品有悠久(jiu)的(de)歷史和豐富的(de)知識，種類繁多。由(you)第(di)一代單味調(diao)(diao)味品到(dao)第(di)二代高濃(nong)度及高效調(diao)(diao)味品。后來出現了第(di)三代復(fu)合調(diao)(diao)味品，到(dao)今天的(de)第(di)四代，純天然調(diao)(diao)味品已經成為市場新寵。

　　隨著(zhu)人們(men)對高生活(huo)品質的追求，我(wo)國消費(fei)者(zhe)(zhe)對調味(wei)品的需求也會更加(jia)多(duo)樣(yang)化。國內調味(wei)品企(qi)業應(ying)該針對消費(fei)者(zhe)(zhe)不同的烹飪需求，開發各種專用調味(wei)品，如專門的蒸(zheng)魚豉油、壽司專用醬油等(deng)，以此提高產品附加(jia)值。

　　土老憨研發(fa)柑橘(ju)調味品

　　很多(duo)人都(dou)知道柑橘(ju)能除(chu)腥、提鮮(xian)，是烹飪界中不可多(duo)得的調味品(pin)(pin)。近幾(ji)年，宜昌土(tu)老(lao)憨挖掘柑橘(ju)潛力，除(chu)了鮮(xian)果銷售外，以(yi)蜜桔精(jing)深(shen)加工為(wei)主線開(kai)發系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)，用(yong)柑橘(ju)果汁釀酒(jiu)釀醋(cu)，用(yong)果肉(rou)生(sheng)產(chan)(chan)果凍、罐頭(tou)等，用(yong)果皮生(sheng)產(chan)(chan)陳(chen)皮、系列調味品(pin)(pin)等。用(yong)柑橘(ju)做出來的橘(ju)醋(cu)、醬(jiang)油等“魚(yu)調料”，對于烹調鮮(xian)肉(rou)、魚(yu)具有(you)除(chu)腥、提鮮(xian)、增香等功(gong)能。